Miosliv

Min 25 års tårtar

Kategori: Våra recept

 
Glömde ju lägga in bild på min 25-års tårta som jag "slängde" ihop, använde mig av samma ingridienser som i Olles tårta jag gjorde, ni kan se tillvägagångsätt + recept HÄR. Supersmarrig! 

Ryttarkaka

Kategori: Våra recept

Igår bakade jag Ryttarkaka, en favorit som jag gärna delar med mig av här! Receptet har jag fått ifrån mamma men det finns överallt på internet.




Ryttarkaka
ca 40 bitar

Sätt på ugnen på 200 grader!
Vispa sedan:
4 ägg
6 deciliter socker

Blanda sedan i:
3
deciliter mjöl
8 matskedar kakao
2 teskedar vaniljsocker
2 kryddmått salt
175 gram smält margarin

Bred ut smeten i en långpanna och grädda i 15 minuter i mitten av ugnen.

Gör undertiden Glasyr i en kastrull:

75
gram smör
2 deciliter socker
1 ½ deciliter grädde
1 deciliter sirap
1 påse kokos

Låt det sjuda på spisen under omrörning i 5 minuter. Ta sedan ut kakan och bred på glasyren till ett jämt lager, stoppa sedan in i ugnen igen och grädda 10 minuter.
Låt svalna av, sen är det bara att mumsa på!

Hannas ananas-paj

Kategori: Våra recept

Denna pajen serverades (i päronform) på Mios namngivningsdag och var väldigt uppskattad! Den har knaprigheten, surheten och sötman i en perfekt kombination. Det måste inte vara ananas utan det går med de flesta frukter, tänk bara på vilken frukt som passar bäst till kanel eller vanilj. Tips på frukter och bär står längst ner. Då kör vi!
APPI-PAPPI´S ÄPPELPAJ!
250 g smält smör
5,5 dl vetemjöl ( har ökat ca 1,5 dl)
2, 5 dl socker + 1/2 dl socker (att strö över pajen)
2 äpplen
Kanel efter behag
Blanda alla ingredienserna utom kanelen för hand till en smuldeg.
Tryck ut lite mer än halva degen till en botten i en pajform.
Skala och skiva äpplena och lägg dom över degbotten.
Strö kanel över äppelskivorna.
Smula över resten av degen och strö sist 1/2 dl socker över allt.
Grädda i ugn 200 grader i ca 25 min.
Källa: Pernilla Wahlgren


Hannas Ananas-Paj
För 6-7 personer

Ingredienser:
250 gram smält smör
5,5 deciliter vetemjöl
2, 5 deciliter socker + 1/2 deciliter socker (att strö över pajen)
1/2 ananas (eller 2-3 frukter eller 2,5 deciliter bär)
Vaniljsocker (eller kanel) efter behag

Gör såhär:
Slå på ugnen på 200 grader. Skala ananasen och mixa den"såsig" blanda i lite mjöl som redning (har du äpple så skala & skiva) och lite socker. Smält smöret och blanda alla torra ingredienser i en bunke med trägaffel. Häll sedan i smöret i bunken, smörj en pajform, tryck sedan ut lite mer än halva degen till en botten. Häll i ananasröran och smula över resten av degen med fingrarna och strö sist 1/2 deciliter socker över allt. Grädda i ugn 200 grader i ca 25 min.
Låt stå i 15 minuter innan servering (för knaperheten) servera med hemmagjord vaniljsås eller vaniljvisp -det beror helt enkelt på hur mycket tid du har på dig!


Tips på frukter och bär som passar till:
Blåbär
Svart vinbär
Hallon
Jordgubbar
Hjortron
Äpplen
Päron
Apelsin
Plommon

Smaskig fika!